Bananbrød

Du skal bruge:

3-4 modne bananer

3 æg

100 g havregryn

150 g mel (eller efter behov)

50 g mandelrasp

2 spiseske kokosfedt

2 spiseske brun sukker

2 teske vanille sukker

1 teske salt

1/2 pose bagepulver

2 teske kanel 

Pisk bananerne, æg, vanille sukker, sukker, og kokosfedt sammen i en skål. 

Bland mel, havregryn, mandler, bagepulver, salt og kanel i en anden skål. Hæld bananblandingen i og ælt godt igennem. Hvis bananerne er meget store kan det være at du skal bruge mere mel. Dejen må godt være en smule fugtig. 


Hæld dejen i en fedtet bageform. Jeg har en silikone brødform som jeg er blevet meget glad for. Varm ovnen på 180 grader varmluft. 


Bag den 35-60 minutter. Det kommer lidt an på dejens fugtighed. 


Lad brødet køle af på en rist. Den holder sig i flere dage og smager virkelig godt. 

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s